Lẩu riêu cua bắp bò được xem là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi vị ngọt của thịt bò, vị thanh mát của nước dùng, thơm mềm và mùi hương của đồ ăn kèm,… tất cả tạo nên sự lôi cuốn không thể cưỡng nổi. Vậy làm sao để nấu được nồi lẩu tại nhà mà vẫn giữ được trọn vẹn các hương vị? Hãy cùng Cách làm bếp tìm hiểu về cách làm lẩu riêu cua bắp bò siêu ngon đậm vị tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần có cho món lẩu riêu cua bắp bò

• Cua đồng: 1kg.
• Sườn non: 500gr.
• Bắp bò: 500gr.
• Đậu hũ: 5 miếng.
• Bún sợi nhỏ: 1.5kg.
• Cà chua: 3 trái.
• Tỏi: 1 củ.
• Ớt: 2 trái.
• Rau sống: Rau muống bào, hoa chuối, xà lách, tía tô, kinh giới, giá và ngò tàu.
• Mẻ, dấm bỗng, mắm tôm: mỗi thứ 1 chén nhỏ.
• Hạt nêm, đường, muối và dầu ăn.

  Rau sống: gồm rau muống bào, hoa chuối, xà lách, tía tô, kinh giới, giá và ngò tàu đem lặt sạch, rửa kỹ rồi ngâm nước muối pha loãng 15 phút rồi xả lại dưới voi nước sạch, để ra rổ, vẩy khô và để ráo.

  

  Đậu hũ rửa sạch và cắt miếng vuông vừa ăn rồi xếp lên đĩa.

  

   

  Sườn non rửa sạch, để ráo. Sau đó ướp với sườn non với hỗn hợp gồm: 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng đường và 1/2 muỗng tỏi băm nhỏ. Bạn trộn đều và để 30 phút cho sườn thấm kĩ gia vị.

  

   

  Bắp bò rửa sạch với nước muối pha loãng rồi xả lại với nước sạch và để ráo. Sau đó, xắt bắp bò thành những miếng mỏng vừa ăn. Sau khi xắt xong, bạn ướp bắp bò với 1 muỗng cafe hạt nêm và để khoảng 30 phút cho bắp bò thấm gia vị rồi xếp bắp bò ra đĩa, để riêng.

  Cua đồng làm sạch, tách mình cua để khều lấy gạch cua để riêng ra chén nhỏ. Tiếp theo, bạn đem cua rửa sạch rồi cho vào cối, cho thêm chút muối và giã nát (hoặc bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay cua). Sau khi giã xong, bạn hãy lọc lấy nước và bỏ phần xác cua.

  

  Công thức làm lẩu riêu cua bắp bò ngon như nhà hàng

  Chẳng cần bạn đi đâu xa, ngay tại căn bếp nhà mình bạn cũng có thể tự nấu lẩu riêu cua vị chuẩn ngon chỉ cần tuân thủ theo các bước ngay sau đây:

  Bước 1: Ninh sườn cho nồi nước lẩu

  Bật bếp, cho sườn non vào nồi áp suất đem ninh khoảng 15 – 20 phút cho sườn chín mềm.

  

  Bước 2: Làm gạch cua

  Phi thơm tỏi băm nhỏ và cho phần gạch cua đã tách riêng lúc nãy vào xào chín, nêm thêm chút nước mắm cho vừa miệng rồi trút ra chén, để riêng.

  

  Bước 3: Chiên đậu hũ

  Bạn cho thêm dầu ăn vào sao cho ngập mặt chảo, chờ cho dầu sôi thì cho đậu hũ đã xắt miếng vào chiên chín vàng các mặt. Khi đậu hũ chín vàng, vớt ra để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.

  

  Bước 4: Nấu riêu cua

  Bạn cho nồi nấu lẩu lên bếp, cho 1 chút dầu chiên đậu hũ vào nồi, cho thêm 1 muỗng tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi dậy mùi thơm, bạn cho hết tô nước lọc cua vào, cho thêm 1 muỗng cafe mắm tôm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1 muỗng cafe muối vào, khuấy nhẹ tay rồi đun sôi. Khi gạch cua nổi lên thì bạn cho nhỏ lửa, dùng vá (muôi) vớt hết gạch cua cho vào cái chén riêng để khi ăn lẩu thì dùng. Tiếp theo, cho cà chua vào nồi nước lẩu, cho hết phần nước và sườn non đã ninh chín mềm vào, cho thêm 3 muỗng mẻ, 2 muỗng dấm bỗng vào và đun cho sôi lại thì nêm nếm cho vừa miệng.

  

  Bước 5: Thưởng thức

  Khi ăn, bạn bày thịt bắp bò, đậu rán, rau sống, hoa chuối và các loại rau ăn kèm xung quanh nồi lẩu rồi cùng gia đình quây quần thưởng thức nhé.Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt theo ý thích của bạn.

  Video hướng dẫn làm lẩu riêu cua bắp bò ngon nhất

  Thông tin cách nấu lẩu riêu cua bắp bò tại nhà đơn giản

  • Thời gian chuẩn bị : 25M
  • Thời gian nấu : 30M
  • Tổng thời gian : 55M
  • Số lượng người ăn : 4
  • Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
  • Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
  • Tổng calories Món ăn : 920 calories

  Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món Lẩu riêu cua bắp bò hấp dẫn tại nhà. Chúc các bạn thành công!https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-lam-lau-rieu-cua-bap-bo-715799.html

  Thông tin
  Website : https://cachlambep.net
  Email cachlamltd@gmail.com

  Social

  https://hearthis.at/cachlambepltd/

  https://issuu.com/cachlambepltd

  https://knowyourmeme.com/users/cach-lam-b%E1%BA%BFp

  https://lookbook.nu/cachlambepltd

  https://mix.com/ltdcachlambep

  Brand

  https://baocantho.com.vn/tim-kiem/cachlambep.net.html

  https://vinschool.edu.vn/?s=cachlambep

  http://baothanhhoa.vn/search/?q=cachlambep.net

  Xem thêm

  http://huyhobby.com/xemchude/293/cach-lam-nuoc-nha-dam.html

  http://ngocthanh.net.vn/xemchude/809/cach-lam-thit-kho-trung-cuttai-nha-don-gian-nhat-trong-bai-viet-duoi-day-nhe.html