Súp cua là một trong những món ăn phù hợp với nhiều lứa tuổi khác nhau. Nguyên liệu để làm súp cua như thịt cua, nấm hương, trứng gà, hạt ngô, trứng cút, bột năng, xương hầm lấy nước ngọt… có giá thành không quá cao nên các gia đình đều có thể chế biến món ăn này để thưởng thức. Súp cua thích hợp dùng có các bữa ăn trong ngày, bữa sáng với súp cua giúp cơ thể nạp năng lượng, bữa trưa thêm dinh dưỡng để tiếp tục làm việc và bữa tối nhẹ nhàng nhưng không làm tăng cân. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sup cua ngon tại nhà đơn giản trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu nấu súp cua

• 2 bộ xương ức gà
• 2 con cua biển
• 1 ít hạt đậu Hà Lan
• 1 ít ngô hạt
• 50gr nấm hương
• 1-2 quả trứng gà
• 20 quả trứng cút
• Bột năng
• Muối, bột nêm, tiêu bột
• Ớt làm sate
• Dầu mè
• Rau ngò rí

Sơ chế nguyên liệu

Thịt ức gà sau khi mua về, bạn đem đi rửa sạch với ít muối, gừng cho sạch rồi chần sơ qua nước sôi. Sau đó, bạn vớt ức gà ra rửa lại lần nữa rồi cho nước vào nồi cùng với xương ức gà hầm lấy nước ngọt nấu súp.

Cua biển bạn chọn con còn sống, rửa sạch rồi cho vào nồi nước hầm xương gà luộc chín. Cua chín thì bạn vớt ra, để nguội bớt thì bóc lấy thịt cua cho vào một cái tô riêng.

Thưởng thức súp cua

Món súp cua sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn nếu có dầu mè. Múc súp cua ra tô, rưới vào 1 muỗng cà phê dầu mè, thêm ngò rí, ớt sa tế và tiêu xay. Nếu bạn tham khảo cách nấu súp cua cho bé thì lưu ý không thêm ớt và tiêu nhé!